Licenciatura en Gastronomía

Si te interesa estudiar la Licenciatura en Gastronomía debes contar con un amplio conocimiento general en áreas como biología, física, química orgánica, matemáticas, estadística, administración, computación e inglés. Además, es importante que poseas habilidades esenciales como pensamiento crítico, trabajo en equipo, búsqueda de información, facilidad para la comunicación y creatividad. Pero lo más importante son los valores, por lo que el perfil de ingreso también incluye tener una actitud positiva hacia la preparación permanente, hábitos de estudio, reconocimiento de los valores universales, respeto, responsabilidad, compromiso y lealtad.

Al graduarte de la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo:

• Podrás reconocer los elementos que conforman el patrimonio culinario nacional e internacional, valorando su entorno social y cultural. Esto con base en los nombramientos de la UNESCO.
• Ofrecerás todo tipo de servicio gastronómico que demande el mercado, siempre caracterizando los elementos que influyen en la industria gastronómica, siguiendo las normas y certificaciones de calidad nacional e internacional.
• Determinarás las estrategias de gestión y dirección adecuadas para las empresas de alimentos y bebidas, fomentando el desarrollo económico y social de la entidad, región y país, con base en la Organización Internacional de Normalización (ISO).
• Tendrás la capacidad de identificar las características químicas, nutricionales y organolépticas de los alimentos, para atender necesidades específicas a través de modelos.
• Adquirirás habilidades teórico-prácticas multidisciplinarias para la aplicación de herramientas y habilidades en las áreas anteriores.