APLICACIONES DEL ALCOHOL ETÍLICO
Resumen
El etanol es un tipo de compuesto químico, conocido popularmente como alcohol etílico, el cual en una situación de presión y de temperatura normal, se caracteriza por ser un líquido incoloro e inflamable en un punto de ebullición de 78° C. Cuando se lo soluciona en agua se lo suele usar como disolvente y en la elaboración de bebidas alcohólicas. Cabe destacar, que de acuerdo a la bebida alcohólica que lo posea, el etanol estará acompañado de diferentes sustancias químicas que le aportarán un color, un olor y un sabor.
Palabras clave: etanol, compuesto, ebullición, disolvente.
Abstract
Ethanol is a type of chemical compound , popularly known as ethyl alcohol , which in a situation of pressure and normal temperature, is characterized as a colorless, flammable liquid at a boiling point of 78 ° C. When it solves water is so often used as a solvent and in the production of alcoholic beverages. Remarkably, according to the alcoholic beverage having possession, ethanol will be accompanied by different chemicals that provide color, smell and taste.
Keywords: ethanol , compound boiling solvent.
Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo(-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno.
Definición del alcohol etílico
El alcohol etílico es un líquido transparente con olor característico. Su fórmula química es H3C-CH2-OH, además, es una materia prima importante para síntesis.
Presenta activación con algunos solventes y derivados de celulosa y forma azeótropos binarios y ternarios con el agua y los principales acetatos facilitando procesos de impresión y pintado. También es de gran aplicación en la industria por su bajo contenido de humedad y se utiliza como materia prima en procesos de síntesis orgánica e industria química.
Propiedades físico químicas
El alcohol etílico cuenta con varias características, por ejemplo:
•Grado alcoholimétrico: 96° min
•Aspecto: Líquido transparente e incoloro.
•Olor: Característico alcohólico
•pH: neutro
•Punto de inflamación : 14°C
•Punto de ebullición :78,3°C
•Punto de fusión : -114°C
•Temperatura de auto ignición : 365°
•Límites de explosión (inferior/superior): 3,3 / 19 v/v. %
•Presión de vapor: (20°C) 59,2 mbar
•Densidad (20ºC): 0,806 g/l
•Solubilidad: Miscible con agua
•Solubilidad: Miscible totalmente con agua
•Información relativa al transporte :
•Terrestre (ADR/RID): -----
•Denominación técnica: ETANOL
•ONU 1170 Clase: 3 Grupo de embalaje: II
Características físico-químicas
•Hidrocarburo Alifático.
•Fórmula Química: C2H5OH.
•Diluyente Universal.
•Líquido Inflamable.
•Incoloro.
•Olor etéreo.
•Sabor acre.
•Soluble en agua, Cloroformo y Alcohol Metílico.
El etanol no es un compuesto moderno, sino muy por el contrario, ya desde la misma antigüedad era empleado; se lo lograba a partir de la fermentación de una disolución combinada de azúcares y levadura que luego era sometida al proceso de destilación.
Fabricación del alcohol etílico
El alcohol etílico se fabrica haciendo reaccionar etano con vapor. El etano se deriva de una fuente natural, más comúnmente de maíz en los Estados Unidos. De esto, sólo el 5% del eteno se convierte en gas de etanol en cada pasada a través del proceso de vapor, por lo que se ejecuta muchas veces para conseguir una conversión del 95% de eteno a etanol. Los gases de etanol se enfrían luego para formar alcohol etílico líquido. Entonces, se puede vender como "alcohol de grano" puro para beber, mezclarse con otros ingredientes comestibles o desnaturalizarse para que no sea apto para beber para ser utilizado en aplicaciones industriales.
Tanto el alcohol etílico como el isopropílico se venden como antisépticos y son inflamables. De lo contrario, las formas varían en gran medida. El alcohol etílico se considera alcohol "puro", incluso cuando se mezcla con agua y otros ingredientes. El alcohol etílico se puede comprar en una forma pura, llamado alcohol de grano. Este es desnaturalizado y se vende como un decapante de pintura, limpiador fuerte o bajo otras formas industriales no comestibles. El alcohol isopropílico se vende en una mezcla diluida de 72% o para ser menos duro como un tratamiento tópico y en 99% para el uso como alcohol antiséptico o agente inflamable. No hay una forma comestible de alcohol isopropílico.
Aplicaciones y usos del alcohol etílico
•Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunosn medicamentos y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y perfumes).
•Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. También es un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70 %.
•La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de diversos productos, como elacetato de etilo(un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), éter dietílico, etc.
•También se aprovechan sus propiedades desinfectantes.
•Se emplea como combustible industrial y doméstico. Este además contiene compuestos como la pirovidos exclusivamente a alcohol. Esta última aplicación se extiende también cada vez más en otros países para cumplir con el protocolo de Kyoto. Estudios del Departamento de Energía de EUA dicen que el uso en automóviles reduce la producción de gases de invernadero en un 85 %.Cita requerida en países como México existe la política del ejecutivo federal de apoyar los proyectos para la producción integral de etanol y reducir la importación de gasolinas que ya alcanza el 60 %.
Como se ha mencionado dentro de los usos del alcohol etílico el más difundido es el de la elaboración de bebidas alcohólicas uno de los más conocidos, sin embargo, al etanol también se lo emplea en la industria como un compuesto de partida para la sintetización de diferentes productos como el acetato de etilo (disolvente de pinturas) y en áreas como la farmacéutica y de cosmética, siendo la desinfección y la participación en la fabricación de ambientadores y perfumes, respectivamente, las más importantes.
Respecto de su uso en exceso es importante mencionar que el etanol puede afectar severamente el sistema nervioso central generando: estados de euforia, mareos, desinhibición, ilusiones, confusión, somnolencia, aminora los reflejos, la coordinación de los movimientos, pérdida temporal de la visión, aumento de la violencia y en los casos más graves puede transportar a un estado coma y luego, acto seguido a la muerte.
Bilbliografía
http://www.ehowenespanol.com/diferencia-alcohol-etilico-alcohol-isopropilico-info_168439/
[a] Profesora Escuela Preparatoria No. 3.