2006
Fraccionamiento campo-flujo aplicado al análisis de proteínas. (2006). Joseantonio Godoy; Judith Jaimez y Ana María Botana. Boletín de la Sociedad Química de México. 1 (1), 61-72. ISSN 1870-1809.
Abstract
La técnica de Fraccionamiento Campo-Flujo (FFF) ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años aplicándose a diversas áreas analíticas. La detección mediante Luz Láser Dispersada (MALLS) se muestra como uno de los pocos métodos absolutos de caracterización que acoplado a un sistema de separación constituyen una poderosa herramienta para el análisis. Se presenta un panorama general de las bases teóricas y experimentales de la FFF. Se exponen los resultados obtenidos en el análisis de muestras de suero de queso y requesón.
An in situ method to study the reaction catalyzed by alkaline phosphatase on DNP
Survival of Brucella abortus in milk fermented with a yoghurt starter culture
The role of foods in Salmonella infections. In: Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathogen
Optimization of thermal protein precipitation from acid whey
COLORANT EXTRACTION FROM RED PRICKLY PEAR (OPUNTIA LASIACANTHA) FOR FOOD APPLICATION
Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo
APLICACIÓN DE SALES DE ACIDOS ORGÁNICOS EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE CONEJO.
Degradación anaerobia de dos tipos de lactosuero en reactores UASB