2003
Luis G. González-Olivares; Judith Jiménez-Guzmán, Alma E. Cruz Guerrero, Gabriela M. Rodríguez-Serrano, Lorena Gómez-Ruíz y Mariano García-Garibay. Comparación de Péptidos Generados en Bebidas Lácteas Fermentadas. Memorias del X Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería
AUMENTO DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE EXTRACTOS DE ZARZAMORA MEDIANTE REACCIONES DE CONDENSACIÓN.
Characterization of Main Anthocyanins Extracted from Pericarp Blue Corn by MALDI-ToF MS
CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE DOS VARIEDADES DE SORGO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS
LIBERACIÓN DE PÉPTIDOS BIOACTIVOS POR BACTERIAS LÁCTICAS EN LECHES FERMENTADAS COMERCIALES
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE PALETAS BASE AGUA Y BASE LÁCTEA ELABORADAS EN EL ESTADO DE HIDALGO, MÉXICO
Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico