2004
Castañeda-Ovando, A.; Mendoza-Huízar, L. H.; Pacheco-Hernández, M. L. Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul. Memorias in extenso del XVIII Congreso Nacional de Química Analítica. Pachuca, Hidalgo, México, 2004. ISBN 970-31-0302-2.
EFECTO DEL EXTRACTO DE LA CEREZA EN LA REDUCCIÓN DE COLESTEROL.
Sensory profile and Chemicals composition of Opuntia joconostle from Hidalgo, Mexico
Chemical and Physicochemical Properties of Maize Starch After Industrial Nixtamalization
Characterization of Main Anthocyanins Extracted from Pericarp Blue Corn by MALDI-ToF MS