2006
Rovira, J., Cencic, A., Santos E., Jakobsen, M. Biological Hazards, En: SAFETY IN THE AGRIFOOD CHAIN, (2006), Eds P.A. Luning, F. Devlieghere, R. Verhé. Wageningen Academic Publishers ISBN: 90-7699-8779, pp 67-144
An in situ method to study the reaction catalyzed by alkaline phosphatase on DNP
Optimization of thermal protein precipitation from acid whey
The role of foods in Salmonella infections. In: Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathogen
Condiciones microbiológicas en el proceso de sacrificio en un rastro municipal del estado de Hidalgo
Survival of Brucella abortus in milk fermented with a yoghurt starter culture
Degradación anaerobia de dos tipos de lactosuero en reactores UASB
COLORANT EXTRACTION FROM RED PRICKLY PEAR (OPUNTIA LASIACANTHA) FOR FOOD APPLICATION
APLICACIÓN DE SALES DE ACIDOS ORGÁNICOS EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE CONEJO.