Mtra. Mónica Minutti Sánchez
Semblanza
Formación profesional
Es Licenciada en Nutrición y Maestra en proyectos educativos virtuales por la Universidad Iberoamericana, León
Experiencia laboral
Es Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Iberoamericana León de 2010 a la fecha. Académica de tiempo del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Iberoamericana León. Miembro del Comité Evaluador de Concursos de la Dirección de Asistencia Alimentaria, DIF Estatal Guanajuato de 2008 a la fecha. Revisora de la integración de la opinión técnico pedagógica de varios los planes y programas de estudio ante la Dirección General de Servicios de Salud a través del Grupo Estatal para la Programación de Recursos Humanos para la Salud. Representante institucional en la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C. 2010 a la fecha. Es integrante del Consejo de Gobierno de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C. de 2010 a la fecha, en donde ha desempeñado diferentes cargos. Representante institucional en la Subcomisión de Nutrición del Estado de Guanajuato, 2010 a la fecha. Asesora en el ámbito de los servicios de alimentación a colectividades. Y ha participado en conferencias sobre diversos temas de la nutrición, por mencionar algunas: “Alimentación y COVID-19” “Obesidad frente a la pandemia de COVID-19”.
Investigación y Producción Científica
Coautora trabajo de investigación titulado: “Influencia de una intervención nutricia en el control metabólico y el incremento de peso en mujeres adultas con diabetes gestacional que asisten al Hospital General Salamanca”, (2009) y directora de 10 tesis de licenciatura en la Universidad Iberoamericana León. Representante institucional ante el Comité Estatal de Investigación en Salud Guanajuato. Autora de artículos para las revistas Ibero Opina y @fectos. Coautora de 14 Propuestas para León, capítulo “Sobrepeso y Obesidad Infantil”. Autora del artículo “Una mirada a la profesión del nutriólogo” Colaboración del Colegio de Nutriólogos de León en el Portal de noticias Zona Franca.
Distinciones
Vicepresidenta de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, A.C. (AMMFEN) 2018-2020.
Miembro del Colegio de Nutriólogos de León, A.C. 2017 a la fecha.